Schlachttier- und Fleischuntersuchung
Landkreis Göppingen
Überwachung der Fleischverarbeitung
Fleisch ist ein hochwertiges, aber auch empfindliches Lebensmittel, das sehr hohe Ansprüche an die Hygiene stellt.
Das Veterinäramt organisiert und überwacht die Schlachttier- und Fleischuntersuchung in allen Schlachtbetrieben im Landkreis Göppingen. Ebenso wird die lückenlose Einhaltung hygienischer Anforderungen in Metzgereien, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieben und Kühlhäusern bis zur Abgabe an den Verbraucher überwacht. Beispielsweise kann nach den Bestimmungen der Rindfleischetikettierung Rindfleisch in der Theke über alle Zwischenstufen bis zur Geburt des Tieres im Herkunftsbetrieb zurück verfolgt werden.
Trichinenuntersuchungen
Trichinenproben von Wildschweinen mit dazugehörigen Tierkörpern sowie von Hausschweinen können von den jeweiligen Fleischkontrolleuren/Jägern im Landkreis Göppingen an folgenden Trichinenuntersuchungsstätten abgegeben werden:
Schlachthof Göppingen
Metzgerstr. 38
73033 Göppingen
am: Montag, Dienstag, Freitag
bis 9:00 Uhr
Praxis Dr. Hansjörg Reinhardt und TA Ernst Füner
Paulinenstr. 18
73312 Geislingen
am: Montag sowie nach Bedarf bzw. vorheriger Absprache
um:7:00-9:30 Uhr
Praxis Dr. Reinhard Barth
Hagenbuch 8
73072 Donzdorf
am: Montag und Freitag sowie nach Bedarf bzw. vorheriger Absprache
um: vormittags
Fleischuntersuchungsbezirke
Bezirksaufteilung in der Schlachttier- und Fleischuntersuchung im Landkreis Göppingen:
Gebührenverordnung
Rechtsverordnung des Landratsamtes Göppingen vom 21.12.2010 über Gebühren für öffentliche Leistungen zur amtlichen Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs (Gebührenverordnung Erzeugnisse tierischen Ursprungs):
- Gebührenverordnung (PDF) (21,4 KB)
- Anlage: Gebührenverzeichnis zur Gebührenverordnung (PDF) (18,8 KB)
Formulare / Merkblätter
- Merkblatt für die Beseitigung von Risikomaterial bei der Schlachtung von Rindern, Schafen und Ziegen ab 01.01.2006 (PDF) (14,8 KB)
- Informationen zur Lebensmittelsicherheit für Tiere, die an einen Schlachthof verbracht wurden oder verbracht werden sollen - Standarderklärung (PDF) (42,1 KB)
Amt , Ansprechpartner
Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz
Ansprechpartnerinnen und Anprechpartner nach Zuständigkeit