Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz

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Verbraucherschutzministerium Baden-Württemberg warnt vor Honig aus der Türkei (19.04.2011) - In Honig enthaltener Pflanzenstoff kann zu gesundheitlichen Problemen führen

Das baden-württembergische Verbraucherschutzministerium warnt vor dem Verzehr von Honig aus dem Raum der türkischen Schwarzmeerküste. Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart hatte in einer Probe Kastanienhonig den giftigen Pflanzenstoff Grayanotoxin festgestellt. Diese giftigen Pflanzenstoffe können in Blüten, Blättern und Pollen von Rhododendron, eine Pflanzengattung aus der Familie der Heidekrautgewächse, enthalten sein. Sie gelangen über die Pollen sammelnden Bienen in den Honig. Das Toxin kann u.a. Magen-Darm-Beschwerden, zentralnervöse Erregungs- und Lähmungserscheinungen, einen langsamen Puls und niedrigen Blutdruck verursachen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt daher, Rhododendron-Honige aus der türkischen Schwarzmeerregion nicht zu verzehren. Allerdings sieht das Kennzeichnungsrecht keine verbindliche Kennzeichnung über die genaue Herkunftsregion oder die Sorte des Honigs vor, sondern lediglich für das Ursprungsland oder bei Mischhonigen für die Ursprungsländer. Bei Honig mit Ursprung aus mehreren Ländern sind beispielsweise auch die Angaben "Mischung von Honig aus EG-Ländern und Nicht-EG-Ländern" zulässig. Weitere Informationen finden Sie beim Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (s. Link).

• Verbraucherschutzministerium warnt vor Honig aus der Türkei
• Ausgewählte Fragen und Antworten zu Grayanotoxinen in Rhododendron-Honig (PDF)

Aufgaben

Geschäftsteil 1: Allgemeines Veterinärwesen

• Tierkörperbeseitigung
  Überwachung der unschädlichen Beseitigung von verendeten Tieren, Schlachtabfällen und verdorbenen Lebensmitteln

Geschäftsteil 2: Tierseuchenbekämpfung

• Tierseuchenbekämpfung
  Verhütung und Bekämpfung von Tierseuchen; Internationaler Verkehr mit Tieren und tierischen Erzeugnissen 

Geschäftsteil 3: Tierschutz / Tierhygiene / Tierarzneimittel

• Tierschutz
  Überwachung tierschutzrechtlicher Vorschriften
• Tierarzneimittelüberwachung
  Überwachung des Verkehrs mit Tierarzneimitteln
• Gefährliche Hunde
  Durchführung von Verhaltensprüfungen bei Kampfhunden; Verhaltensbeurteilung bei auffälligen Hunden

Geschäftsteil 4: Lebensmittel tierischer Herkunft / Fleischhygiene

• Fleischhygiene; Schlachttier- und Fleischuntersuchung; Gebührenverordnung Erzeugnisse tierischen Ursprungs
  Organisation und Durchführung der Schlacht- und Fleischuntersuchung; Überwachung von Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieben

Geschäftsteil 5: Lebensmittelüberwachung / Verwaltung

• Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung
  Überwachung der Einhaltung rechtlicher Bestimmungen bei Lebensmitteln, Kosmetika und Bedarfsgegenständen wie Bekleidung, Spielzeug, Schmuck, usw.
• rechtlicher Vollzug und Rechtsangelegenheiten
• Verbraucherinformationsgesetz
  Bearbeitung der Anfragen von Bürgern nach dem Verbraucherinformationsgesetz über Lebensmittelbetriebe bzw. lebensmittelrechtliche Sachverhalte
• Kalkulation und Festsetzung der Gebühren für amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchungen 
• Widerspruchsbehörde nach der Polizeiverordnung über das Halten gefährlicher Hunde